豬的身上的部位，能食用的被人們做成了各式各樣的美食，尤其是提起豬蹄和豬耳朵，我就心里就有了很多種的烹飪方式，但是無論怎么做，豬蹄的油膩感還是會有，所以相比豬蹄，我更愛豬耳朵。豬耳朵同樣含有膠原蛋白，對愛美的女生來說也是一個不錯的選擇。豬蹄好吃，但是總是有油膩的感覺，所以很多人望而卻步，但是豬耳朵就不一樣，吃起來脆脆的，而且沒有油膩感。反正我是更偏愛豬耳朵，那可是作為吃貨的我眾多最愛中的一樣，哈哈!

　　那么要怎么把豬耳朵做的非常好吃呢!我在原有的菜譜上做了一些改良，味道更加精細美味，當真是又香又脆又軟又糯，試問，這樣的豬耳朵誰能不愛呢!接下來小編就把這秘制五香豬耳朵的做法告訴大家。

　　1.清洗豬耳朵時，內側的毛一定處理干凈;2.喜歡味道重一點的，老抽、生抽、料酒的量可以稍微多放一點;3.喜歡吃香菜的可以在關火之后，放一些香菜進去，但是香菜要多清洗幾次，泥巴多;4.翻炒豬耳朵的時，只要炒出一點焦焦的感覺就可以了，香味已經出來了，再炒就會糊。

　　五香豬耳朵，再搭配一碟青菜，我就能吃兩碗飯。前兩次做的時候，豬耳朵總是感覺不那么入味，感覺還挫敗呢。后來越做越好，老公都稱贊我真賢惠，心里美滋滋的。所以我現在廚藝上的進步，還少不了我老公的稱贊呢!