你喜歡吃鹵味飯嗎?再加上一個烤豬蹄，你會是一個什么樣的感受。想想都很美的，你會說這是兩種不同烹飪方法，怎么可以混為一談呢，其實不然，石子想和大家分享的就是鹵味飯和烤豬蹄兩不誤的吃法，讓我們一口下去將會充滿著滿滿的幸福。

　　起鍋燒水，將豬蹄，排骨，雞腿，冷水下鍋焯水去浮沫洗凈。然放入煲湯鍋里面，加水沒過食材。起鍋燒油，下香葉，八角，草果，砂仁，山奈，桂皮，陳皮，小茴香，花椒炒香。倒入紗布中捆成包放入湯鍋中，同時將糖色炒好倒入湯鍋中，再下生抽，老抽，鹽適量，生姜，蔥段一把，干辣椒一把蓋蓋開火鹵45分鐘。

　　在此期間，煮三個雞蛋，煮好后去殼備用。時間到后，將雞蛋，香菇，豆腐皮放入湯鍋中再鹵45分鐘。時間到后，盛大半碗飯，然后將雞腿，排骨，雞蛋，香菇，豆腐皮按自己的想法放好在飯上，同時用鹵湯燙點青菜往上面一放，再把鹵湯一澆，會不會有一種超級滿足的感覺。

　　這樣完整的鹵味飯就做好了，大膽的將其吃完。那就剩下鹵豬蹄沒有處理了，我們取出鹵豬蹄放在鋪有錫箔紙的烤盤上，撒點孜然粉，花椒面，辣椒面，在做這些前先將烤箱預熱一下，預熱好后將處理好的豬蹄放入烤箱中，設定220攝氏度烤30分鐘，時間到后即可取出慢慢品嘗了。